Procurando por um Buffet de Churrasco em Casa?

Venho de uma família onde o pai era agricultor e, por outro lado, a mãe dona do lar. Quando vim morar na cidade, meu pai passou a trabalhar na indústria e minha mãe assumiu a responsabilidade de cuidar de quatro filhos. Além disso, quase não tínhamos aquele momento especial de estarmos todos juntos. Nos raros momentos em que realizávamos churrasco, meu pai comandava a churrasqueira de tijolos, a qual era bem simples. Desde os meus sete anos de idade, eu estava sempre por perto. Desde a minha infância, comecei a me apaixonar pela vivência entre carne e churrasco.

Me dediquei arduamente aos estudos, formando-me em gastronomia. Ao longo desse caminho, realizei vários estágios, participei de trabalhos voluntários e concluí alguns cursos. Através dessas experiências, fui aprendendo que o aspecto mais fundamental para se obter um bom churrasco é utilizar uma carne de qualidade. Isso se deve ao fato de que tal escolha proporciona uma sensação de prazer que será relembrada por muito tempo. Vale ressaltar que um churrasco desprovido de carne de qualidade transforma-se apenas em mais uma refeição. Consequentemente, você não irá criar uma memória afetiva a partir disso.

A prática de assar carne sobre o fogo remonta a uma das formas mais antigas de cozinhar. Essa tradição desperta, portanto, o sentimento de alegria ao reunir pessoas em torno desse momento.